适合一个人吃的冷面（自然风味冷面汁）

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老公是个吃货

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一直喜欢用糖醋法做加州泡菜，就是包菜白心洗净泡好撕小块，胡萝卜切片，葱切丝，姜切丝，然后加适量盐，用量稍多的糖和米醋抓拌均匀，放置一会就可以吃了，一直都是我和老公喜欢的一道凉拌小菜。有一次突然觉得这道菜的味道很像冷面的味道，因为这道菜泡一段时间就会析出好多菜的汁水，于是突发奇想，觉得用这种菜的天然汁水做冷面汤一定很好，于是就产生了以下的做法，很天然，很健康，很好吃。因为菜汁不会大量析出，所以我觉得做一个或两个人的冷面分量还好，人多的话不建议做，汁水不够。

适合一个人吃的冷面（自然风味冷面汁）的用料

冷面一人份	黄瓜一根
胡萝卜一根	西红柿一个
梨（或苹果）半个	大葱葱白一段（10CM左右）
姜四片	盐适量
白糖适量	米醋适量
熟的白芝麻一勺	自制剁椒（或辣椒面）一小勺

适合一个人吃的冷面（自然风味冷面汁）的做法

步骤1

调冷面汁：黄瓜切片或丝，胡萝卜切片或丝，西红柿切片，梨（或苹果）切片，大葱白切丝，姜切丝，将以上材料放在一起，撒适量盐（比做菜少一点）、白糖（多一些）、米醋（多一点），用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏好后析出的汁水直接用作冷面汤，菜取一些放在冷面里做配菜，剩下的可以冷藏，平时吃饭当凉菜食用即可。

步骤2

冷面泡好煮熟，过冷水降温