心形煎蛋

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Joer‘skitchen

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平时普通的煎蛋做乏味了，以前用模具发现家里平底锅不是平的，加个火腿学做有爱的煎鸡蛋。

心形煎蛋的用料

柴鸡蛋 2个	火腿肠 1个
黑胡椒粒

心形煎蛋的做法

步骤1

火腿肠一分为二。

步骤2

椭圆的一面朝上，如图切，留差不多一两厘米的头部位置，不要切断。

步骤3

平底锅里煎十几秒火腿软掉才可以做心形。这步不能省。

步骤4

煎过的火腿用牙签定型好。

步骤5

平底锅热少许黄油或者橄榄油，放入定型好的火腿肠

步骤6

磕入一枚柴鸡蛋慢煎至熟，最后抽出牙签，可撒上少许黑胡椒粒。

步骤7

配上水果肉干。

步骤8

是不是很有爱啊。

步骤9

。

心形煎蛋的烹饪技巧

以前用心形模具煎鸡蛋的时候才知道家里的平底锅不是平的，从底下会流出蛋液，于是学会了这个，加上火腿全解决了。煎鸡蛋的时候如果有流到外面部分的蛋液可以用木勺或者筷子撇开，我做的时候这个情况很少，根据火腿大小我用的是柴鸡蛋，火腿肠要先放平底锅里预热才够软，要不做心形的时候就会裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载

分类：创意菜早餐

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