爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】

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程序媛刺猬
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最近旧金山忽然热起来，回家路上都晒蔫了，转眼就是吃凉菜的季节了。。这天程序媛很饿，想吃凉面，可是家里只有方便面，于是配了些营养的食材，在嘴馋方便面的同时假装营养。10分钟包括煮面、切菜、调味，方便面新吃法就出炉了（至少我还没试过凉面吃法哈）。做的这个酸辣凉面汁，味道出奇的好，打算以后凉拌菜大部分都能这么做了

酸辣凉面的用料

面条 虾仁
黄瓜 胡萝卜
西红柿 蒜蓉 1大匙
生抽 2大匙 香醋 2大匙
番茄酱 1大匙 辣椒红油 1大匙
芝麻香油 1大匙 糖 1小匙
香菜碎 适量 清水 适量
方便面酱料包 可选

酸辣凉面的做法

爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】的做法图解1

步骤1

水烧开，放面条/方便面煮熟，捞起放入凉水备用
爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】的做法图解3

步骤3

虾仁放进水里焯一下
爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】的做法图解4

步骤4

黄瓜、胡萝卜切条，西红柿切丁
爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】的做法图解5

步骤5

生抽、醋、番茄酱、辣椒油以2:2:1:1比例混好，加入适量糖和香油提鲜，加入蒜蓉和香菜碎，调匀成凉面汁。如果用的是方便面，加入酱料包味道更好~
爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】的做法图解6

步骤6

将面条从凉水中捞起，码好蔬菜和虾仁，倒入汁即可。喜欢吃干面，这样就可以了，喜欢汤水一点的，再倒入适量清水
爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】的做法图解7

步骤7

成品图
爽口酸辣凉面【快手、开胃，方便面新吃法】的做法图解8

步骤8

拌好了吃 oh yeah

酸辣凉面的烹饪技巧

这个菜谱主要是调味汁，菜用什么无所谓，干着拌面吃也行~。~ 方便面坏处多，大家还是少吃的好~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 主食 面条 煮 香

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