盘龙卷饼

精品
64.1万 浏览 2.0万 收藏
收藏
鬼蜀美食
鬼蜀美食 鬼蜀美食
＋ 关注

收到了利仁最新款非常牛B的电饼铛。一看外观就不一样，打破了常规电饼铛圆形的束缚，方形的电饼铛有了更多的空间来烹饪。既然是电饼铛，马上迫不及待做了个饼来试用。

盘龙卷饼的用料

五花肉沫 250G 大葱 1根
面粉 300G 蚝油 1勺
五香粉 适量 料酒 2大勺
盐 适量 食用油 适量
姜末 适量

盘龙卷饼的做法

盘龙卷饼的做法图解1

步骤1

面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合
盘龙卷饼的做法图解2

步骤2

揉好面团，醒20分钟
盘龙卷饼的做法图解3

步骤3

肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。
盘龙卷饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团切成剂子，搓成长条状
盘龙卷饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些
盘龙卷饼的做法图解6

步骤6

拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。
盘龙卷饼的做法图解7

步骤7

然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油
盘龙卷饼的做法图解8

步骤8

然后把馅料卷起来。
盘龙卷饼的做法图解9

步骤9

卷好的肉馅再盘成圆饼
盘龙卷饼的做法图解10

步骤10

把圆饼的一端捏好，盘到饼底。雏形完成
盘龙卷饼的做法图解11

步骤11

打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻（方形的电饼铛扩大了受热面积，比圆形的跟有富余空间，可以一次烙四个饼，好用哈）
盘龙卷饼的做法图解12

步骤12

然后盖上上盘。选择烙馅饼功能（这个真是高大上电饼铛的体验，不光是全电子屏显示，而且还有语音提示）
盘龙卷饼的做法图解13

步骤13

只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。
盘龙卷饼的做法图解14

步骤14

总结下来，利用电饼铛烙饼，由于上下受热均匀，面饼表面香脆可口，肉馅多汁喷香。真是好吃哇！
盘龙卷饼的做法图解15

步骤15

哦对了，开发菜谱还真是个发明创造的好项目，我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷，包饺子也没问题。哈哈哈。
盘龙卷饼的做法图解16

步骤16

新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。

盘龙卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

©本菜谱的做法由 鬼蜀美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 烙 咸 锅具 煎锅

盘龙卷饼的其他做法更多

盘龙卷饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

盘龙卷饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 盘龙卷饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 盘龙卷饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活