滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟

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滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的用料

藕 250g 香菇 100g
豆干 250g 香料 10g
老姜 10g 老抽 50g
冰糖 20g

滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的做法

滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的做法图解1

步骤1

将主料洗浄，藕去皮，切片。
滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的做法图解2

步骤2

将生姜切片，和香料一起洗净。
滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的做法图解3

步骤3

炒锅加食用油，放入香料、姜片，炒香，再下冰糖，加少许水，炒至冰糖融化。
滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的做法图解4

步骤4

深锅加水约2000g，将炒好的底料放入。
滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的做法图解5

步骤5

将藕、香菇放入锅中，加老抽、盐，大火烧开后，转小火。十分钟后加入豆干。再过二十分钟，就可以出锅了。
滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的做法图解6

步骤6

吃的时候可以浇一点滷汁。

滷藕、香菇、豆干----滷拼素荟的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-09

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分类： 家常菜 下酒菜 卤 香 中国菜

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