土豆羊肉抓饭

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冰箱里还剩下一包羊肉，那次看到舌尖上的美食中的羊肉手抓饭，老公又想念新疆的味道了。于是自己做了改良版的手抓饭，开没开锅，已经是满屋飘香了。真是美味。

土豆羊肉抓饭的用料

羊肉 600克 土豆 200克
胡萝卜 100克 玉米粒 适量
料酒 适量 盐 适量
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 葱姜 适量

土豆羊肉抓饭的做法

土豆羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
土豆羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥
土豆羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

放老抽和生抽
土豆羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

放冰糖
土豆羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

放足够的开水大火烧开后改小火
土豆羊肉抓饭的做法图解6

步骤6

大米淘洗干净，静置30分钟
土豆羊肉抓饭的做法图解7

步骤7

.胡萝卜、土豆切块
土豆羊肉抓饭的做法图解8

步骤8

羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆
土豆羊肉抓饭的做法图解9

步骤9

放盐，再煮5分钟左右
土豆羊肉抓饭的做法图解10

步骤10

连汤一起倒入米饭中，开始煮饭
土豆羊肉抓饭的做法图解11

步骤11

煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可

土豆羊肉抓饭的烹饪技巧

羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 朋友聚餐 无水印 煮 新疆菜

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