「Kid Menu」哆啦A梦蛋炒饭+鲜蔬汤

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HoneyS欢喜

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小外甥最爱吃的蛋炒饭，姐姐说，小宝贝一直不喜欢吃红萝卜和洋葱，自从这样做蛋炒饭，他变得喜欢吃红萝卜跟洋葱啦！每次看到五颜六色的蛋炒饭和机器猫一起出现，就会胃口大开，吵着开饭。嘿有巧思无难事嘛，儿童餐的摆盘和营养的搭配相比，同样很重要！看到宝宝大口大口吃饭，妈妈们开心了吧！哈哈，别忘了再加上一小碗鲜蔬汤哦！

蛋炒饭鲜蔬汤的用料

米饭 250g	鸡蛋 1颗
胡萝卜 100g	黄瓜 50g
洋葱 50g	杏鲍菇 30g
卷心菜（汤） 2片	青菜 5片
小土豆 1颗	玉米油 1/2汤匙
盐 1/4茶匙	海苔适量
火腿适量	海米适量

蛋炒饭鲜蔬汤的做法

步骤1

鸡蛋打散，倒入米饭中，混合均匀

步骤2

炒锅烧热，入油，洋葱切丁，待油热后加入锅中，炒至变色出香

步骤3

胡萝卜、杏鲍菇切片，提前过水煮至微熟，切丁（记得保留一小片菌菇哦，后面摆盘会用到），加入锅中同炒

步骤4

倒入米饭+蛋液的混合物，中小火快速翻炒

步骤5

炒匀，撒盐，至粒粒分明，出锅前放入黄瓜丁，断生，翻炒均匀即可盛盘

步骤6

加上海苔、火腿、杏鲍菇、小土豆摆盘

步骤7

趁热我们快快做汤！卷心菜、小青菜洗净切碎，和海米一起入锅，加水焖煮，煮软后加盐调味

蛋炒饭鲜蔬汤的烹饪技巧

1.给小朋友做蛋炒饭不要用隔夜剩饭。最好蒸熟米饭凉透后接着进行炒制。 2.据有关资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的主要原因之一。胡萝卜有一种特殊的味道，很多孩子都不喜欢吃，但放进蛋炒饭，孩子大多会喜欢。 3.给孩子做蛋炒尽量少油少盐，养成清淡饮食的好习惯还是有必要的。 4.绿色蔬菜一定要最后放，否则会影响色泽。5.小土豆是和米饭一起蒸熟的。6.食材中可能包含过敏源，妈妈们注意哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜编写，未经授权不得转载

分类：主食早餐炒香

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