鸳鸯夹心饼干

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梅子_豆豆娘
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还记得小时候那种鸳鸯夹心饼干吗？承载了多少童年的快乐～后来充斥着奥利奥的天下了，记忆里渐渐模糊的鸳鸯饼干，我想让豆儿也分享一下～

鸳鸯夹心饼干的用料

低筋面粉（黄油面团） 150g 低筋面粉（巧克力面团） 130g
可可粉 20g 黄油 80g+80g
糖粉 15g+15g+15g 鸡蛋 1个
奶油奶酪 100g 淡奶油 适量

鸳鸯夹心饼干的做法

步骤1

分别制作黄油面团和巧克力面团。黄油不用打发，混合黄油、二分之一的鸡蛋液、糖粉后，就筛入粉状物。揉成面团后，入冷藏30分钟，再拿出擀成片，这步比较费劲，将边缘不整齐的面片切下待用。整型好的面片，切成小块，入烤箱190度，10分钟即可。余下的面团两种揉一起，就像小时候玩泥巴那样，整型成长方块，继续冷藏后，拿出切片，烤制。

步骤2

制作夹心，奶酪室温软化后，加入糖分，打发到顺滑，再少量加入淡奶油，再低速打匀；视粘稠程度，再加入淡奶油，再打匀。一直调整到合适的馅儿状即可～
鸳鸯夹心饼干的做法图解3

步骤3

待饼干完全冷却，就可以夹心的工作啦～
鸳鸯夹心饼干的做法图解4

步骤4

这是用面团边角料混合后切出的饼干片，像不像花脸？
鸳鸯夹心饼干的做法图解5

步骤5

加好馅儿的鸳鸯饼干！
鸳鸯夹心饼干的做法图解6

步骤6

加好馅儿的花脸饼干！

鸳鸯夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-17

©本菜谱的做法由 梅子_豆豆娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 饼干

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