快手香辣牛肉酱

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炎炎夏日，胃口不佳，且无心做饭。此时来碗凉面，拌上可口香酱，除了简单快捷，更能打开胃口。

快手香辣牛肉酱的用料

牛肉 250g 大蒜 一整个
姜 与蒜量一致 八角 适量
花椒 适量 桂皮 适量
甜面酱 适量 料酒，生抽 适量
陈皮 适量 辣椒粉 适量
香叶 适量

快手香辣牛肉酱的做法

快手香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉，姜，大蒜分别切末。
快手香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

八角，桂皮，香叶，花椒洗净待用。陈皮泡开。
快手香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

先下油（油略多），将八角、香叶、花椒、桂皮小火煸出香味。然后捞出材料不要。
快手香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

下姜，蒜小火炒香。
快手香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

倒入牛肉，慢火炒干水分。
快手香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

待牛肉炒干至略黄，倒入辣椒粉炒出红油。
快手香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

最后加入甜面酱，生抽（此处可根据个人喜好加入芝麻或香葱）。小火翻炒一会入味后盛出。

快手香辣牛肉酱的烹饪技巧

各种辅料根据自身口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 家有狸花猫 编写，未经授权不得转载

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