面鱼

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面鱼是北方夏天常见的一种面食，在北方某些地方的方言里又称为“锅走（方言里蝌蚪的发音）、面疙瘩”，形状似小鱼或蝌蚪。

面鱼的用料

玉米面 适量 面粉 适量
水

面鱼的做法

步骤1

烧开热水

步骤2

倒入玉米淀粉（一小碗）

步骤3

放入玉米面，一边放一边搅动，直到粘稠
面鱼的做法图解4

步骤4

盆中盛凉水，用大汤勺将玉米面糊放入漏勺中挤压
面鱼的做法图解5

步骤5

全部做好后，过几次水，面鱼凉后就可以食用

面鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 fulou 编写，未经授权不得转载

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