冬笋香菇汤的做法
冬笋香菇汤的烹饪技巧
选鲜香菇时,菌盖、菌杆都得挑。优质的鲜香菇一般菇形圆整,菌盖下
卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齐,干净干爽,菌柄短粗鲜嫩,大小均匀。如果
菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑就不宜食用。而且,鲜香菇应在低温下透气
保存,存放时间最好不超过 3 天。
菜谱来源:《爱,不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
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创建时间:2014-05-21
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