简单爽口酸甜泡菜

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蓝色默默鱼
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简单爽口酸甜泡菜的用料

卷心菜 1颗 胡萝卜 2根
苹果 半个 梨 半个
盐 白醋
白糖 干辣椒
大蒜

简单爽口酸甜泡菜的做法

简单爽口酸甜泡菜的做法图解1

步骤1

卷心菜掰成片，胡萝卜去皮切成片，用盐搅拌均匀，（可以像洗衣服一样扯几下），腌制1个小时左右
简单爽口酸甜泡菜的做法图解2

步骤2

将水、白醋、白糖，放入锅中烧开，晾凉，白醋和糖的多少依个人口味而定，可以尝一下
简单爽口酸甜泡菜的做法图解3

步骤3

将干辣椒切成丁，苹果、梨切成片，蒜头拍碎备用
简单爽口酸甜泡菜的做法图解4

步骤4

准备一个无水无油的瓶子，把腌制好的卷心菜和胡萝卜挤干，放入容器里，再加入苹果、辣椒，蒜头（我是一层一层加的，不要压得太紧）
简单爽口酸甜泡菜的做法图解5

步骤5

倒入晾凉的糖醋水，要没过菜（可以用筷子动动菜，有利于水渗透下去），盖上盖子，放到冰箱冷藏3天就可以吃了

简单爽口酸甜泡菜的烹饪技巧

苹果、梨也可以不放；还可以加其他你喜欢的菜^o^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 蓝色默默鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜

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