家庭自制水果冰激凌

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家庭自制水果冰激凌的用料

蛋黄 2个 白糖 80g
牛奶 200ml 淡奶油 200ml
水果如草莓，芒果，菠萝，榴莲 任选一种150克

家庭自制水果冰激凌的做法

家庭自制水果冰激凌的做法图解1

步骤1

蛋黄加入砂糖搅拌至蛋黄泛白糖化。
家庭自制水果冰激凌的做法图解2

步骤2

牛奶加热煮沸。
家庭自制水果冰激凌的做法图解3

步骤3

将加热的牛奶缓慢倒入蛋黄中，不断搅拌。
家庭自制水果冰激凌的做法图解4

步骤4

小火加热至周边有小泡，蛋液牛奶变得稍稠，放入冰水冷却。
家庭自制水果冰激凌的做法图解5

步骤5

淡奶油低速打至有纹路。
家庭自制水果冰激凌的做法图解6

步骤6

将打好的淡奶油倒入蛋奶糊搅拌均匀，倒入冷冻好的冰激凌机，再倒入喜欢的水果丁或果酱，20分钟即可。没有冰激凌机的直接拌匀倒入可冷冻的保鲜盒放入冰箱冷冻，2小时拿出来搅拌一次，三到四次冻硬即可。
家庭自制水果冰激凌的做法图解7

步骤7

吃前淋上自制的果酱，好看又好吃！

家庭自制水果冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 瀚嵩妈妈 编写，未经授权不得转载

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