角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1

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利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛。金属拉丝外壳，方形可拆卸煎烤盘，清洗方便。 高分子蜂窝式烤盘，加热更迅速。LED显示屏，多种功能一键即可。自从电饼档搬回家，各种馅饼做起来，超级方便。

角瓜素馅饼的用料

角瓜 1个 鸡蛋 2个
虾皮 1小把 面粉 500g
盐 适量 葱 少许
热水(稍热烫手，50度左右) 300g左右

角瓜素馅饼的做法

角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解1

步骤1

面粉中逐渐加入热水，将面粉活成面絮，再揉成光滑面团。放在盆里，醒发一段时间。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解2

步骤2

角瓜洗净，切去两端，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，搅拌均匀，静置。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解3

步骤3

待杀出角瓜中的水分之后，挤去角瓜丝中的水分，备用。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散成蛋液，锅内倒入少许油，烧热，倒入蛋液，用筷子迅速拨散，成小蛋块。晾凉，备用。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解5

步骤5

虾皮和葱白分别切成碎末。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解6

步骤6

将角瓜丝、鸡蛋碎、虾皮碎和葱碎放入盆中，搅拌均匀，倒入少许色拉油，撒少许盐，搅拌均匀成馅料。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解7

步骤7

面团搓成长条，切好面剂儿，按扁，再依次擀成中间厚边缘薄的皮儿。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解8

步骤8

将皮儿放在手心，放上足量馅料，从一端开始捏褶，包成包子。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解9

步骤9

将包子顶端的面疙瘩掐掉，这样，馅饼皮儿就不会有较厚的硬疙瘩了。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解10

步骤10

将包子倒扣在案板上，用手压扁，即成馅饼胚。
角瓜素馅饼。利仁电饼铛试用报告1的做法图解11

步骤11

电饼档插电预热，选择馅饼程序，在煎盘上涂上少许的油，放入馅饼胚，盖上盖子，3分钟左右打开，馅饼就烙好了。

角瓜素馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-27

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 煎 香 家常菜

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