冬瓜烧肉丸

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香香的肉丸配透亮的冬瓜，绝配！

冬瓜烧肉丸的用料

五花肉沫 200g 冬瓜 250g
姜 适量 葱
生抽 生粉
盐 胡椒粉
蛋清

冬瓜烧肉丸的做法

冬瓜烧肉丸的做法图解1

步骤1

先将肉沫加姜粒、盐、胡椒粉、蛋清拌匀，然后放油锅里炸成酥酥的小肉丸。
冬瓜烧肉丸的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮切粒备用
冬瓜烧肉丸的做法图解3

步骤3

油锅留底油，放一点姜粒，然后倒入冬瓜，续一点水，放葱段烧制几分钟。
冬瓜烧肉丸的做法图解4

步骤4

待冬瓜烧至七分熟时，加入油炸好的肉丸，加少许生抽上色，小火将汁烧干。
冬瓜烧肉丸的做法图解5

步骤5

最后调入生粉汁，搅拌均匀即可。
冬瓜烧肉丸的做法图解6

步骤6

一道鲜香下饭菜新鲜出炉！

冬瓜烧肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

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分类： 红烧 香

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