鳳梨苦瓜雞湯

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娜娜廚房
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這道湯是從小喝到大的味道，記得每到夏天它時常會出現在我家飯桌上，苦瓜這個時節盛產，吃了可以退火，但很多人怕苦不喜歡食用，這道湯加了鳳梨醬下去熬出來的味道，恰巧把苦瓜的苦味給綜合掉了一些，整個湯帶點鳳梨的酸甜，及黃豆醬的甘味很香~夏天食用不僅能開胃還很退火呢！

鳳梨苦瓜雞湯的用料

雞腿或土雞肉切塊 適量 苦瓜 一條
鳳梨醬 適量 鹽 適量
香菜 少許

鳳梨苦瓜雞湯的做法

鳳梨苦瓜雞湯的做法图解1

步骤1

雞腿洗淨川燙去血水，放入鍋內煮沸後轉小火。
鳳梨苦瓜雞湯的做法图解2

步骤2

雞腿小火熬煮約10分鐘之後，加入適量的鳳梨醬，繼續熬煮約10-15分鐘。
鳳梨苦瓜雞湯的做法图解3

步骤3

再放入苦瓜續煮約10-15分鐘。
鳳梨苦瓜雞湯的做法图解4

步骤4

苦瓜熟軟，撒上少許香菜，加鹽調味即可！

鳳梨苦瓜雞湯的烹饪技巧

我喜歡鳳梨醬的味道重些，所以我煮的過程中完全沒有再調味，這道湯切記不要太早調味，因為越熬會越把鳳梨醬的鹹味給熬出來，太早調味怕最後起鍋時就過鹹了喲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-28

©本菜谱的做法由 娜娜廚房 编写，未经授权不得转载

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