万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper

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这个是翻译的菜谱，原方子是煎Polenta，Polenta是一种玉米制品，要煮一下变色再煎。长得好像我们超市的火腿肠，我主要是想翻译介个万能的煎炸方法，所以我觉得Polenta用我们的火腿制品代替也成，老外说了这个是万能的煎炸配方哦！所以我觉得换成虾啊鸡排啊也都可以吧╮(╯▽╰)╭等我有时间试一下哈！

万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的用料

顶部： 小番茄 5个
新鲜百里香叶子 4-5片 橄榄油 1汤匙
香醋 1茶匙 盐 可选
胡椒 可选 底部：
面包糠 1 1/4杯 面粉 1/2杯
鸡蛋 2只 polenta 1条(16oz)
黄油 3块 新鲜马苏里拉芝士 8oz

万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法

万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解1

步骤1

新鲜小番茄，切碎；新鲜百里香叶子，切碎；鸡蛋打散；polenta,切成12片；新鲜马苏里拉芝士，切成12片，备用。平底锅加热。图中就是Polenta。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解2

步骤2

Polenta切片，就是将你想煎的东西切片。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解3

步骤3

加一块黄油放入平底锅融化，抹匀。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解4

步骤4

将面粉、鸡蛋、面包糠分别放到三个独立的浅碗中。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解5

步骤5

然后将每片Polenta额正反面分别浸到面粉-鸡蛋-面包糠中。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解6

步骤6

这是一个经历多次尝试的方法，可以用来煎很多东西。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解7

步骤7

将裹好炸粉的Polenta放入平底锅中，中小火单面煎3-5分钟至表面金黄后，再加半块黄油，翻过来，煎3-5分钟至另一面表面上色。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解8

步骤8

将煎好的Polenta放到盘子中，放凉备用。
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法图解9

步骤9

放上切好的新鲜马苏里拉，香醋、橄榄油、小番茄和百里香(可加盐和胡椒)拌好后，放在马苏里拉上，即可食用。

万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 donut阿婆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 炸 香 中国菜

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