苦瓜煎蛋

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苦瓜对人体的好处不用细说都知道，苦瓜的好处加上鸡蛋的营养，等于健康美食。

苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 4——6个
盐，十三香。 适量

苦瓜煎蛋的做法

苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净去籽切碎。
苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

忘记拍一张搅拌的相片了，鸡蛋打散放入苦瓜搅匀，锅内放油烧热，放入搅拌好的鸡蛋。（用中小火）等挨着锅的一面略微定型时，要用铲子推两下（目的是让上面的蛋液翻到下面：如图）。
苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

如上一步骤：推鸡蛋只推一次，还要不停的摇晃锅（目的是让鸡蛋在锅里形成晃动，借劲翻勺）挨着锅的鸡蛋完全定型后饭勺（需要一定功底）
苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

转入小火，两面翻两次勺后全熟出锅。
苦瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

方便、健康、美味。

苦瓜煎蛋的烹饪技巧

一定注意定型和翻勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-04

©本菜谱的做法由 丰收菜馆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 苦 中国菜 煎饼

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