咖喱饭（素版）

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享誉十年之久的快手基础素咖喱饭，哈哈哈，po主自满一下。确实是，高中时代开始的“杰作”，但凡吃过的无一不惦记，至今都有娃了，不爱吃饭的娃能吃下两碗。很方便，很好吃，很好学

咖喱饭（素版）的用料

胡萝卜 一根 土豆 一个
咖喱块 一盒 油 适量
水 三碗

咖喱饭（素版）的做法

咖喱饭（素版）的做法图解1

步骤1

材料洗净削皮
咖喱饭（素版）的做法图解2

步骤2

土豆根据自己喜好切块。我喜欢土豆煮的面面沙沙的感觉，所以切的相对块儿小
咖喱饭（素版）的做法图解3

步骤3

胡萝卜的块应该比土豆的块小一点，因为我觉得它是配角。不过也有人觉得土豆和胡萝卜都是主角，好吧，也是随你喜好
咖喱饭（素版）的做法图解4

步骤4

油热将土豆先下锅，用小火煎，因为是素版的咖喱饭，所以此步骤可以适当多放些油，嘻嘻~~
咖喱饭（素版）的做法图解5

步骤5

煎至变黄变焦即可。这样做的好处时，最后吃起来跟一开始就拿水煮的土豆味道是不一样的
咖喱饭（素版）的做法图解6

步骤6

下胡萝卜
咖喱饭（素版）的做法图解7

步骤7

翻炒一会儿，等胡萝卜基本也都变颜色。胡萝卜需要大量油充分炒，里面的维生素A前体β-胡萝卜素才能被人体更好的吸收
咖喱饭（素版）的做法图解8

步骤8

差不多时，加三碗水。（平时吃饭的碗即可）待水开，关小火盖盖儿开始焖
咖喱饭（素版）的做法图解9

步骤9

焖至汤水变浑浊时，土豆和胡萝卜基本就粉了
咖喱饭（素版）的做法图解10

步骤10

我喜欢用好侍百梦多咖喱，因为有小朋友，所以我选的是原味儿的，即不辣
咖喱饭（素版）的做法图解11

步骤11

当三碗水剩两碗多少的时候，就要下咖喱块了。三口人吃饭，放入三块即可
咖喱饭（素版）的做法图解12

步骤12

待咖喱块完全化开，就可以关火了
咖喱饭（素版）的做法图解13

步骤13

配上蒸好的米饭，味道鲜美呀！

咖喱饭（素版）的烹饪技巧

咖喱块本身是咸的，所以做咖喱饭期间，一滴盐都不用放。当然，这也需要根据个人的口味，有的时候小伙伴饭量大，吃的米多，就相对多放几块咖喱，这个时候味道就重了。所以说，众口难调，我的方法只是个参考，谢谢大家 (*^__^*)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 阳光下起舞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 咖喱味 中国菜 辣

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