冰糖杨梅

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买回来的杨梅太酸了，看着新鲜又不想扔掉，就做成了罐头，除了冰糖，杨梅，水，没有其他添加剂，还算是健康，放在冰箱里保存，大热天喝一点很解渴。

冰糖杨梅的用料

杨梅 12颗 冰糖 约20颗

冰糖杨梅的做法

冰糖杨梅的做法图解1

步骤1

有密封盖的玻璃瓶。把它放在水里煮沸二十分钟，瓶盖五分钟差不多，杀菌。 煮瓶子同时，把杨梅用盐水泡泡，洗干净，控干水。
冰糖杨梅的做法图解2

步骤2

把煮好的瓶子里水控干。放在蒸锅里蒸，然后放几块冰糖进去，开始放杨梅，冰糖，间隔放进瓶子，最后在杨梅上铺几块冰糖，加温开水与冰糖平齐。继续蒸15分钟。盖上瓶盖。
冰糖杨梅的做法图解3

步骤3

拧紧瓶盖，放置常温后。放在冰箱保存。大概三天后，汤色变得红红的，应该就入味了。我这个是不是放了20天左右的样子。开盖时会有扑的一声，算是密封的好的。几乎没有酸，也不太甜，保留了杨梅香气。推荐。

冰糖杨梅的烹饪技巧

我同时做了一份樱桃的，做出来樱桃的颜色不怎么好看，味道倒是和买的罐头一样，但是杨梅这个汤和果子味道好，而且都红红的，很漂亮。因为想尽可能保留水果里的维生素，水果没有煮，开始有点担心保存不了几天就变质，这差不多20天过去了，很完好，推荐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

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分类： 饮品 清暑解渴 甜 功效

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