五花肉炖猪蹄

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小喜糖
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我最拿手的就是炖菜和凉拌菜，炖菜超简单，一学就会，香香的还很下饭

五花肉炖猪蹄的用料

五花肉 500g 猪蹄 500g
盐 适量 鸡精 适量
葱姜蒜 八角，香叶，桂皮，花椒 适量
冰糖

五花肉炖猪蹄的做法

步骤1

把五花肉和猪蹄切好块儿，放入热水中去血腥，两三分钟可以捞出

步骤2

锅里放一点点油，把五花肉放入炒到表面微焦，再把猪脚放进去一起炒，炒两三分钟后加冰糖和酱油继续炒，肉和猪脚炒上色之后加凉水刚好没过猪脚和肉

步骤3

往里面加八角，花椒，香叶，桂皮，大料，蒜，少量盐。大火烧开后放入压力锅中，选择豆类蹄筋键，开始煮

步骤4

压力锅时间到，把蒸汽放光，重新把肉倒入炒锅里收汁，最后加适量的盐和鸡精，出锅！

五花肉炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 小喜糖 编写，未经授权不得转载

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