千叶草蛋糕

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叶子的小厨
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六一儿童给宝宝做这个千叶草蛋糕，不仅外观漂亮，味道那是非常赞的，宝宝非常喜欢。我家做糕点不喜欢太甜的，为了更加健康，我也不放油，有人会疑问，糖少又无油会好吃吗，我很自豪地说，非常好吃，而且很健康。 我做海绵蛋糕的比例是一个鸡蛋搭配15克糖、25克面粉，有人说，糖的用量最少也要达到面粉的75%，我不以为然，我用我这个比例做的蛋糕非常松软，没有放油也并不干，不甜不腻，口感非常好，下面来看看今天这个千叶草蛋糕的做法吧......

千叶草蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 125克
白砂糖 75克 柠檬汁 几滴
可可粉 20克 牛奶 适量

千叶草蛋糕的做法

千叶草蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛待用
千叶草蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入无油无水的干净容器里，加入白糖和几滴柠檬汁
千叶草蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器中速打至没有一点大泡，能拉出纹路的细腻的蛋糊
千叶草蛋糕的做法图解4

步骤4

分次筛入低筋面粉，拌匀
千叶草蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的烤盘里
千叶草蛋糕的做法图解6

步骤6

可可粉里加入适量牛奶调成可可糊
千叶草蛋糕的做法图解7

步骤7

塑料袋子剪一个很小的口，在蛋糕糊上挤出一条条的直线
千叶草蛋糕的做法图解8

步骤8

用牙签从左至右慢慢划过，然后从右至左划一道，接着又从左至右，再从右至左，依次类推，划出千叶草的形状
千叶草蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热的烤箱中下层，上下火，150度，烤40分钟
千叶草蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉了

千叶草蛋糕的烹饪技巧

一、鸡蛋的打发大约需要15分钟左右，打至打蛋器上沾上的蛋糊不易掉落为止，看不见有大的气泡，全是细腻的蛋糊； 二、面粉要分次少许少许地筛入，不要转圈拌，上下翻拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-12

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香

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