芒果流心冻芝士纸杯蛋糕

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Evanaron
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炼乳的做法我的菜谱里有。如果没有炼乳的话就改成50g糖粉。

芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的用料

芒果肉[去核] 250g 奶油奶酪 150g
牛奶 110g 淡奶油 150g
糖粉 30g 自制炼乳 30g
鱼胶粉 10g 消化饼干 80g
黄油 40g

芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法

芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将消化饼干磨碎，黄油加热成液体，混合在一起，装入油纸杯中，用勺子压压实。
芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪软化后，加入糖、70g牛奶和炼乳，搅打至顺滑。
芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

鱼胶粉加入40g牛奶，隔水加热
芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发至7成发，加入奶油奶酪溶液中，搅拌均匀
芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入融化的鱼胶粉，搅拌均匀。将混合物装进纸杯中，六分满。
芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将芒果打成浆，装进裱花袋中，将裱花袋塞进混合液中间，慢慢将芒果浆挤进去。然后就可以当进冰箱冷藏4小时以上，就大功告成啦~

芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的烹饪技巧

这个量可以做七个油纸杯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-15

©本菜谱的做法由 Evanaron 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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