榴槤千层

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小芬katherine
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榴槤千层的用料

低筋面粉 100g 黄油 20g
鸡蛋 2个 牛奶 300g
榴莲肉 2块 奶油 250g
糖粉 30g

榴槤千层的做法

榴槤千层的做法图解1

步骤1

准备材料，榴槤肉要去壳压成泥。
榴槤千层的做法图解2

步骤2

把黄油隔热融化后加入打散的鸡蛋液中，混合牛奶和糖粉搅伴，再筛入低粉拌勻成糊状，此時放冰箱半小時。
榴槤千层的做法图解3

步骤3

将糊倒入平底锅中小火煎，每次份量为一汤勺左右。注意火候。
榴槤千层的做法图解4

步骤4

煎成一张张千层饼，大概能煎六张，注意单面煎即可，不用翻，煎好倒出晾凉。此時可准备打发奶油。
榴槤千层的做法图解5

步骤5

电动打蛋器中速打发奶油，由于用的是植物性奶油本身有甜味所以无需另放糖粉打发，但动物性奶油可能会乳香味浓些，看个人喜歡，都可以。
榴槤千层的做法图解6

步骤6

最底部千层皮开始一层奶油一层榴槤肉再一张皮直到铺完。
榴槤千层的做法图解7

步骤7

搞定后放冰箱两小時就可以拿出來吃了，.成品图，奶油有點多。略甜。

榴槤千层的烹饪技巧

奶油要打发完全，最好用动物性淡奶油加糖粉打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 小芬katherine 编写，未经授权不得转载

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