鲜奶土司

精品
2.7万 浏览 201 收藏
收藏
金大旺
金大旺 金大旺
＋ 关注

鲜奶土司的用料

金像 260g 牛奶（根据面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减） 110g
蛋白 70g 糖 35g
盐 3g 油 30g
酵母 3g

鲜奶土司的做法

鲜奶土司的做法图解1

步骤1

后油法将面团搅拌至完全状态后取出覆盖保鲜膜发酵2-2.5倍。（酵母要避免盐和糖等以免影响活性）

步骤2

取出面团分割3等份，松弛15分钟上下。

步骤3

将松弛好的面团擀成牛舌状，自上而下卷成筒状后再松弛15分钟再次擀卷放至土司盒。

步骤4

进行第二次发酵约8成发，长帝25b200度42分钟。

鲜奶土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-02

©本菜谱的做法由 金大旺 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 吐司 烘焙 面包

鲜奶土司的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜奶土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜奶土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 鲜奶土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活