干煸土豆条

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姸涩
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干煸土豆条的用料

土豆 适量 生姜 适量
蒜 适量 干辣椒段 适量
葱 适量 盐 适量
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量

干煸土豆条的做法

步骤1

土豆洗净，削皮； 先切厚片，再切成均匀大小的条状；

步骤2

用清水反复冲洗几遍，去除淀粉； 加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；

步骤3

静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份； 平底锅抹层油，将土豆条平铺；

步骤4

中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！ 这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；

步骤5

准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好； 锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；

步骤6

倒入土豆条煸炒一会儿； 最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！

干煸土豆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 姸涩 编写，未经授权不得转载

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