酸奶蛋糕电饭锅（升级版）

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酸奶蛋糕电饭锅（升级版）的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 4个
牛奶 200ml 酸奶 50ml
白纱糖 5勺 盐 1勺

酸奶蛋糕电饭锅（升级版）的做法

酸奶蛋糕电饭锅（升级版）的做法图解1

步骤1

第一步：准备两只大碗，蛋清分离，蛋清中加入一小勺白醋，容易好打发蛋清，我的用的是打蛋器，打到有白色气泡加入一小勺盐，再加入一勺糖，再继续打到蛋清有点粘稠再加糖，一直打到干性发泡。ps：三根筷子大概打到容器倒扣蛋清不会掉下来为止。努力噢，这一步很关键！

步骤2

第二步：蛋黄中加入两勺糖，搅拌均匀再加入过唰的面粉，牛奶，酸奶，少量油，上下搅拌，千万不要画圈圈，会消泡的。糖的分量可根据自己的口味变！

步骤3

第三步：把蛋清分三次加入面糊中，上下搅拌均匀，或者画十字的搅拌，一定要慢慢搅拌。不能太大力！

步骤4

第四步：电饭煲预热2分钟，锅中倒入少许橄榄油，用刷子把锅内都唰均匀，内壁都要唰！再倒入容器中，垫下锅，等看见有气泡就可以了！

步骤5

第五步：按煮饭健10分钟会自动跳到保温状态，用湿毛净盖住出气孔，闷10分钟。再按煮饭健，跳到保温再闷10分钟。中途可以打开看看。用牙签试试看有没有熟，没有再闷！美味蛋糕就这么的简单。ps：这个是我做了好几次失败后最成功的。希望对你们有帮助。不懂可以可以来咨询我哦！

酸奶蛋糕电饭锅（升级版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 忠心耿耿的香芋很全面 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 电饭煲 煮 甜 电器

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