夏季开胃小菜 爽脆萝卜干

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奶奶腌得一手漂亮的萝卜干，放咖喱粉的那种。我们不喜欢用它来炒毛豆，萝卜干在我们家便是一道开胃小菜，炎热的天气里，用这个提提食欲很不错，老一辈人充满了生活的智慧~

爽脆萝卜干的用料

萝卜干 100g 蒜肉 2个
红尖椒 适量 陈醋 2勺
生抽 半勺 糖 适量
盐 适量 香油 适量
鸡精 少许

爽脆萝卜干的做法

夏季开胃小菜 爽脆萝卜干的做法图解1

步骤1

准备好材料，蒜肉和辣椒切末~
夏季开胃小菜 爽脆萝卜干的做法图解2

步骤2

萝卜干切丁。
夏季开胃小菜 爽脆萝卜干的做法图解3

步骤3

把蒜，辣椒，醋，生抽，盐糖，鸡精放入，搅拌均匀，最后淋上香油。闻着味就饿了。。

爽脆萝卜干的烹饪技巧

如果有蒜苗最好，可以替代蒜肉，也会有提香的效果。醋最好用陈醋哦，多些醋会让萝卜干更爽脆。糖和盐的份量要根据自家萝卜干本身的口味来决定。如果有甜味的，就不要放糖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 晚餐 拌

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