蜜汁叉烧排骨

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收到美的T3-L381B电烤箱的时候，激动坏了~决定果断要做个肉菜~叉烧排骨的香味，从烤箱中飘散出来~弥漫着蜜糖香甜的味道，美翻了！

叉烧排骨的用料

排骨 500g 生姜 一块
蒜 半头 黑胡椒 少许
叉烧酱 四大勺 酱油 少许
蜂蜜 少许

叉烧排骨的做法

蜜汁叉烧排骨的做法图解1

步骤1

铛铛铛铛~~~先来一张高大上的烤箱照片~~~
蜜汁叉烧排骨的做法图解2

步骤2

将排骨切成小段，清洗干净
蜜汁叉烧排骨的做法图解3

步骤3

生姜切几片，备用
蜜汁叉烧排骨的做法图解4

步骤4

将排骨和生姜一起，用水焯煮，去腥除沫，
蜜汁叉烧排骨的做法图解5

步骤5

焯拍过的过程中，把蒜和生姜切成沫，备用
蜜汁叉烧排骨的做法图解6

步骤6

排骨焯水大概十几分钟后，从水中捞出来，过水，洗净，备用
蜜汁叉烧排骨的做法图解7

步骤7

将黑胡椒碎连同蒜沫、姜沫、以及叉烧酱汁和酱油，一起调和，搅拌。最后倒在排骨上，一起搅拌均匀，腌制两个小时以上，让肉均匀入味
蜜汁叉烧排骨的做法图解8

步骤8

烤盘上铺好锡纸，将拌均匀的排骨码好
蜜汁叉烧排骨的做法图解9

步骤9

烤箱200°预热，将排骨放入烤箱，烘烤15分钟
蜜汁叉烧排骨的做法图解10

步骤10

烘烤的过程中，我用蜂蜜调了个蜜汁，由于我用的是结晶蜜，所以要用水稍微稀释，如果用的是普通蜂蜜，可以免去稀释的过程啦！
蜜汁叉烧排骨的做法图解11

步骤11

将烤盘拿出，用刷在在排骨上刷上蜜汁
蜜汁叉烧排骨的做法图解12

步骤12

再次进烤箱，烘烤五分钟左右即可，让蜜汁的香甜在表面形成一层焦糖
蜜汁叉烧排骨的做法图解13

步骤13

摆好盘~开餐啦！！！

叉烧排骨的烹饪技巧

调料的量因人而异，大家可以根据自己的口味增减调料，排骨建议大家都选精排，不要带大骨头，因为大骨头个头大，容易导致整体受热不一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 午夜的阳光奇奇 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 宴客菜 香 无水印 中国菜

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