土鸡蛋龙须面

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彦菡妈妈
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我所在的城市是南方城市，面条虽然也常吃，但就从未做过面条。

土鸡蛋龙须面的用料

土鸡蛋 2个约113克蛋液 高筋面粉 190g

土鸡蛋龙须面的做法

土鸡蛋龙须面的做法图解1

步骤1

鸡蛋、面粉放入面包机的面包桶內，启动和面程序，和面20分钟。
土鸡蛋龙须面的做法图解2

步骤2

让它在保鲜袋里休息5-10分钟，再次启动和面程序，和面20分钟。
土鸡蛋龙须面的做法图解3

步骤3

取出面团，将其切成几块，大小随心，只是不要太大了。
土鸡蛋龙须面的做法图解4

步骤4

压扁，抹少许面粉。
土鸡蛋龙须面的做法图解5

步骤5

压面机调整到7，将面片过压面机，薄粉抹习
土鸡蛋龙须面的做法图解6

步骤6

压面机调到4，再次压成薄片，少许面粉抹匀。
土鸡蛋龙须面的做法图解7

步骤7

面片两头朝里叠好，压面机调至1，再次过压面机。
土鸡蛋龙须面的做法图解8

步骤8

薄面片抹匀面粉，再次叠好。
土鸡蛋龙须面的做法图解9

步骤9

安好龙须面机头，即可切面了。
土鸡蛋龙须面的做法图解10

步骤10

面条好了，煮熟即可开吃啦！
土鸡蛋龙须面的做法图解11

步骤11

如果不立即吃，可以这样放在冰箱冷藏。

土鸡蛋龙须面的烹饪技巧

1.面片抹面粉时要注意抹匀，面片由厚到薄，面粉由多到少。2.面条做好后，如果不立即吃，可多撒一点干面粉，防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 彦菡妈妈 编写，未经授权不得转载

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