草莓舞曲

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君向瀟湘我向秦
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草莓舞曲的用料

牛奶120 糖20 草莓果馅160 吉利丁10 美尊浓植脂奶油230 白兰地5 单位g 草莓淋面 水80 糖20 草莓果馅80 白兰地少许 吉利丁5 单位g
装饰 巧克力插牌 蕃茜或两片小薄荷叶

草莓舞曲的做法

草莓舞曲的做法图解1

步骤1

牛奶和糖隔水加热至60摄氏度，搅拌至糖全部融化，再把用冰水泡软的吉利丁片放进去搅匀，接着加草莓馅搅匀，搅匀后拿出来等温度稍冷却至40度左右，接着就把事先打发好的奶油（六成发，湿性有光泽既可）加入前面拌好的草莓浆一起搅匀，对，还有白兰地也一起放！最后倒入模具放入急冻柜两小时即可！ 淋面做法和前面前半部分做法一样，急冻好后拿出来把淋面淋上去放冷藏，记住是冷藏哦，5分钟即可！最后装饰就大功告成了！装饰可自己喜欢的来装！

草莓舞曲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 君向瀟湘我向秦 编写，未经授权不得转载

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