土豆烧肉块

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天天开心ye
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土豆我们一家都很喜欢吃，不管怎么做都爱吃，那我今天做的午餐就是土豆烧肉块，好香！

土豆烧肉块的用料

土豆 500g 五花肉 500g
姜 适量 蒜头 4瓣
白糖 3茶勺 料酒 适量
酱油 3匙勺 醋 适量
盐 适量

土豆烧肉块的做法

土豆烧肉块的做法图解1

步骤1

五花肉切方块焯水待用。
土豆烧肉块的做法图解2

步骤2

土豆切块。
土豆烧肉块的做法图解3

步骤3

姜蒜也切块。
土豆烧肉块的做法图解4

步骤4

起热锅加油，油热放土豆加适量盐炒至变色盛起留用。
土豆烧肉块的做法图解5

步骤5

另起锅加油，油热关小火下白糖炒出糖色。
土豆烧肉块的做法图解6

步骤6

下蒜姜煸香。
土豆烧肉块的做法图解7

步骤7

倒入五花肉大火翻炒片刻。
土豆烧肉块的做法图解8

步骤8

加料酒继续炒。
土豆烧肉块的做法图解9

步骤9

然后再加少许醋和适量的盐。
土豆烧肉块的做法图解10

步骤10

待煸炒出水份闻到香味，关中小火加酱油炒出酱香味。
土豆烧肉块的做法图解11

步骤11

加没过肉块的清水大火烧开。
土豆烧肉块的做法图解12

步骤12

加土豆块盖上锅盖，煮大约12分钟。（其中翻一遍）
土豆烧肉块的做法图解13

步骤13

经过一段时间煮后汤汁变少，揭开锅盖关小火焖至收汁即可。

土豆烧肉块的烹饪技巧

五花肉要焯过水去血腥味，炒糖的时候一定要小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 天天开心ye 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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