奥尔良烤翅(详细版)

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老公最喜欢就是吃奥尔良烤翅，因为这个月我在家待业中，下个月就要出去找工作了，所以今天早早的就跑去市场买了鸡翅和鸡脚，准备好好犒劳老公。

奥尔良烤翅(详细版)的用料

鸡翅 18只 奥尔良腌料 一斤鸡翅大概55g
老抽(调色用) 2滴 白砂糖 2勺
蜂蜜 10g 水(兑蜂蜜水用) 5g

奥尔良烤翅(详细版)的做法

奥尔良烤翅(详细版)的做法图解1

步骤1

1.准备食材，调料。 2.鸡翅洗干净，沥干水分，用叉子往鸡翅身上叉几下方便入味。
奥尔良烤翅(详细版)的做法图解2

步骤2

1.倒入奥尔良腌料(不需要加水) 2.两勺白砂糖(喜欢甜的可以视情况多放) 3.翻滚，搅拌。因为鸡翅本来表面有水分，所以腌料很快就变成粘稠状包裹鸡翅了。 4.放入老抽,再翻滚。可以看到颜色更加漂亮(没有老抽的可以省略此步骤) 5.放冰箱冷藏2-6小时。(有时间可以腌长一点，中间拿出来翻滚几下保证每个鸡翅都入味。)
奥尔良烤翅(详细版)的做法图解3

步骤3

190度烤15分钟，够时间把鸡翅反一面，再烤15分钟。
奥尔良烤翅(详细版)的做法图解4

步骤4

蘸蜂蜜水，再烤10分钟。
奥尔良烤翅(详细版)的做法图解5

步骤5

上碟，喜欢甜的可以再刷一层蜂蜜，撒上芝麻。
奥尔良烤翅(详细版)的做法图解6

步骤6

开吃啦，绝无ps

奥尔良烤翅(详细版)的烹饪技巧

注意:1.如果用托盘放锡纸在底部烤的话最后先在锡纸表面刷上一层薄薄的油，防止鸡皮会粘在锡纸上。建议用烤箱自带的架子。2.中间刷蜂蜜的过程后，烤箱温度不可以超过200度，否则会很容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 pinkykate 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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