烤芹菜扇贝

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@白云深处还是云
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平时最喜欢做的事情就是逛菜市场。慢悠悠的走，仔细的挑，遇到心仪的食材，那份喜出望外的心情，远不是笔墨所能描述。 近期这段时间，一直想买扇贝，制作一道烤箱菜，遗憾在菜市场上总是寻找不到它的影子。今天，专门起个大早，赶到市场，哈哈，功夫不负有心人，终于让我碰到。经过与小贩聊天，获知因为扇贝价格便宜，每斤才12元，所以很快就被抢购一空。怪不得我一直都瞅不到它的影子，原来，有一种遇见，是需要赶时间的。

烤芹菜扇贝的用料

扇贝 11粒 粉丝 1把
芹菜 适量 柠檬汁 1大匙
盐 1/4匙 植物油 2大匙
生酱油 1大匙 辣椒 1粒
姜 适量 蒜头 适量

烤芹菜扇贝的做法

烤芹菜扇贝的做法图解1

步骤1

粉丝用冷水浸泡20分钟。
烤芹菜扇贝的做法图解2

步骤2

芹菜、姜、蒜头、 辣椒切碎备用。
烤芹菜扇贝的做法图解3

步骤3

加入植物油、盐、柠檬汁、酱油搅拌均匀。
烤芹菜扇贝的做法图解4

步骤4

除去扇贝黑色的肠腔，洗干净，把它摆进烤盘，放上粉丝。
烤芹菜扇贝的做法图解5

步骤5

把芹菜等配料用小勺子舀放在扇贝上。
烤芹菜扇贝的做法图解6

步骤6

预热烤箱，180度烤7至10分钟。如果放在中上层的话，时间则是5至8分钟，个人感觉放中下层烤，肉质较嫩。
烤芹菜扇贝的做法图解7

步骤7

摆上盘，大功告成。

烤芹菜扇贝的烹饪技巧

1。粉丝一定要用冷水浸泡，不能用热水，因为用热水会使粉丝烂了。 2。扇贝黑色的肠腔一定要除去，不然会有一股腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 @白云深处还是云 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 烤 咸鲜 咸

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