超简配方白巧克力饼干

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这款超简配方白巧克力饼干只需要白巧克力、鸡蛋、低筋面粉3种原料，不需添加黄油，步骤十分简单。成品奶香十足、味道很赞，值得一试！

白巧克力饼干的用料

白巧克力 100g	鸡蛋 1个
低筋面粉 130g

白巧克力饼干的做法

步骤1

白巧克力隔水融化。

步骤2

分2次加入全蛋液打发至略微膨胀。

步骤3

加入过筛的低筋面粉切拌均匀。

步骤4

放入冰箱冷藏30分钟。

步骤5

取出后揉成长条，放入保鲜袋，搁在冰箱冷冻室里彻底冻硬（约需2小时）切0.8cm厚片。

步骤6

烤箱170度上下火预热10分钟。放入烤箱中层烤15 分钟待表面金黄即可。

白巧克力饼干的烹饪技巧

1 我的巧克力遇水汽所以隔水融化时成固体状态，如果正常融化是液体状态，但操作步骤基本不变。如果成品面团太湿适量添加低粉即可。 2 这款饼干我选用的比利时嘉利宝梵豪登白巧克力，糖分很足所以无需加糖。如果选用其它牌子可适量加糖粉增加甜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

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分类：烘焙饼干烤甜西点

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