天蚕土豆

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特别想念四川的小吃天蚕土豆，于是尝试自己做一下，没想到做的比买的还好吃，太赞了！天蚕土豆是我吃过最好吃的土豆

天蚕土豆的用料

土豆 2~3个 盐
醋 生抽
辣椒粉 孜然粉
花椒粉 香葱
香菜

天蚕土豆的做法

天蚕土豆的做法图解1

步骤1

土豆用工具切成齿轮状，这工具网上都有卖的，没有工具切成条也行
天蚕土豆的做法图解3

步骤3

放清水浸泡一会
天蚕土豆的做法图解4

步骤4

准备好拌土豆的调料，有盐、醋、生抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、葱、香菜、老干妈油辣子
天蚕土豆的做法图解5

步骤5

起油锅，放入足够多的油，油锅里放一点盐可以防止溅出，沥干的土豆放入炸
天蚕土豆的做法图解6

步骤6

炸到表皮有点金黄有点脆了的时候可以捞出了，放入全部调料拌匀，要味道重的像我这样的可以多放点
天蚕土豆的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花香菜装盘，一道可口的天蚕土豆就完成了

天蚕土豆的烹饪技巧

土豆可以凭个人喜好，炸软一点或脆一点，本来还是喜欢软一点。油锅里尽量多放些油，土豆沥干，油里放一点点盐，可以防止溅出来~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 小草莓奶昔 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸 香

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