排骨炖豆角

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排骨炖豆角的用料

排骨 500g左右 油豆角 400g左右
老抽 2汤匙 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 八角 2个小的
蒜 4瓣 葱花 适量
盐 1/2茶匙 白糖 1茶匙
干红辣椒切丝 少量 花椒 少许

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

准备材料。
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

准备材料。
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生。
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角。放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。小火炖30分钟后，大火收汁即可。

排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 冬 东北菜 香 朋友聚餐

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