清蒸小龙虾

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想起很多年前，10元钱买最大的龙虾可以蒸满满一蒸锅，现在50元的还不到锅的一半（哈哈，我用的还是妈妈家的老古董蒸的，一比就出来了）。以前的我最喜欢蒸熟蘸着调料吃，一锅虾子一家人要吃好半天哟！那时候虾有好大的夹子，清洗时稍不注意就会被夹，那时的我是又爱吃虾又怕洗虾（有点矛盾啊）

清蒸小龙虾的用料

小龙虾 1250 生姜
蒜泥 盐
陈醋 生抽
白糖

清蒸小龙虾的做法

清蒸小龙虾的做法图解1

步骤1

两斤半的小龙虾。
清蒸小龙虾的做法图解2

步骤2

拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
清蒸小龙虾的做法图解3

步骤3

用小刷子把虾刷洗干净。
清蒸小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入蒸锅大火蒸。
清蒸小龙虾的做法图解5

步骤5

蒸虾的时间把调料拌好。
清蒸小龙虾的做法图解6

步骤6

蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心）
清蒸小龙虾的做法图解7

步骤7

可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。（这样的快些啊）
清蒸小龙虾的做法图解8

步骤8

蘸着调料吃，鲜美无比。
清蒸小龙虾的做法图解9

步骤9

哈哈，尝尝吧！

清蒸小龙虾的烹饪技巧

蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 花开美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸

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