全麦吐司

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姸涩
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全麦吐司的用料

高筋面粉 200g 干酵母 5g
盐 2g 细砂糖 20g（嗜甜的可多加10g）
鸡蛋 1个 橄榄油 20g
牛奶 140g 全麦面粉 100g（含麸皮）

全麦吐司的做法

全麦吐司的做法图解1

步骤1

1、全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态 2、温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大 3、取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟 4、再次排气后擀卷2次 5、排入吐司模于温暖湿润处进行最后发酵至8、9分满 6、烤箱预热180度，底层烤焙，时间为35～40分钟

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 姸涩 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 12-23个月 2-3岁

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