黄焖鸡

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饭遭殃系
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不用放太多乱七八糟的佐料，确保闷出来的鸡肉鲜美汤汁浓厚原汁原味，

黄焖鸡的用料

麻鸡半边 1000g 盐 一勺
老抽 一勺 仔姜 切五六大片
大蒜 五个拍碎不用切 木耳 随意

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

最好是去菜市场买活鸡，现杀现做口感好。买回来洗净斩成大小适中块状。放水里泡几分钟，然后沥干放入准备好的生姜大蒜再滴些老抽搅拌均匀备用。 锅烧热滴少许食用油，待加热后放鸡身上的鸡油炸出更多的油，待油烧八分热时把鸡块倒入翻炒，加一勺老抽和盐炒至金黄色加入木耳继续翻炒数分钟
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

加水稍微没过鸡块即可，盖上锅盖开大火闷五分钟后再转小火闷三分钟。至汤汁减半成黄色后放入一个切好的青椒，再稍微翻炒一分钟即刻出锅。 出锅后可以洒些葱花，鸡肉鲜香鸡汤醇美下饭佳肴。

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 饭遭殃系 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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