东菱面包机DL-T12试用——巧克力豆面包

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这段时间比较忙，很少有时间进厨房，之前写了两个面包机菜谱后就停了好几天，直到现在才使用了撒料功能。这功能确实非常使用，如果一开始就加入巧克力豆，在长时间的搅拌和发酵过程中肯定会完全融化和面包混在一起。而使用撒料功能后，巧克力豆不会和其他原料一起加入，使得最后烤出的效果非常令人满意。

巧克力豆面包的用料

高筋面粉 260克 高酵母 3克
水 160克 盐 3克
白砂糖 30克 黄油 20克
巧克力豆 40克

巧克力豆面包的做法

东菱面包机DL-T12试用——巧克力豆面包的做法图解1

步骤1

这款面包的操作和之前发的基础面包基本相同，只是使用了撒料功能，所以需要把巧克力豆放进盒子里。其他原料还是放进桶中。具体操作可以参考http://www.douguo.com/cookbook/817978.html这篇菜谱。
东菱面包机DL-T12试用——巧克力豆面包的做法图解2

步骤2

在设定好程序后就开始制作了，然后就只需要等待面包出炉。
东菱面包机DL-T12试用——巧克力豆面包的做法图解3

步骤3

面包烤好后倒出冷却，可以看出巧克力豆还是均匀分布在面包里。
东菱面包机DL-T12试用——巧克力豆面包的做法图解4

步骤4

等冷却后撕开看看，组织很松软、细腻，由于面团在发酵时面包机会加热，因此在撒入巧克力豆并搅拌的时候巧克力豆会稍微有些融化，使整个面包的组织都带有一点咖啡色，但是这样也使整个面包都有浓浓的巧克力香味。

巧克力豆面包的烹饪技巧

由于面包机在发酵时会加热，巧克力豆虽然在盒子里，仍然有可能受热融化，建议在撒料功能开始工作前，可以把料盒拉开，让巧克力豆不至于过热，等快进行到撒料这一步时再关上料盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

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分类： 香 甜 面包机 烘焙 烤

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