爱这个味---轻松美味的大理石芝士蛋糕

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伴着芝士香嘴巴里是不甜不腻的蛋糕，美味的满足是吃货们最大的幸福吧

大理石芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 170g 淡奶油 60ml
牛奶 35ml 砂糖 25g
淀粉 8g 鸡蛋 1g
柠檬汁 适量 1cm厚的6寸戚风蛋糕片 1片
巧克力 10g

大理石芝士蛋糕的做法

爱这个味---轻松美味的大理石芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加糖后隔热水软化，搅拌至光滑细腻

步骤2

加入鸡蛋混合均匀

步骤3

加入淡奶油50ml、牛奶30ml、柠檬汁混合均匀

步骤4

筛入淀粉切拌均匀
爱这个味---轻松美味的大理石芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将戚风蛋糕片放入6寸活底蛋糕模中，外面用锡纸包裹

步骤6

倒入混合好的蛋糕液

步骤7

巧克力隔水溶化，加入10ml淡奶油 5ml牛奶，装入裱花带中，在蛋糕表面画圆圈后用牙签划开

步骤8

预热烤箱160°，中层，烤盘中加入冰水，放入蛋糕烤50分钟，中途加次冷水

步骤9

烤好的蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上

大理石芝士蛋糕的烹饪技巧

A.脱模前，先用吹风机将模子外围吹温热，然后再用抹刀在里面贴模具刮一圈后就能轻松脱模 B.切芝士蛋糕时，先把刀在火上烤热或在热水中浸泡，这样切出来的就会非常平整。每切一刀，都要这么热下刀，并保证刀片是干净的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-26

©本菜谱的做法由 栖凤梧桐 编写，未经授权不得转载

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