卷心菜炒粉条

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咖喱猫

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卷心菜，又名球甘蓝、圆白菜，我们这儿叫它大头菜，还有一个特别“地方”的叫法—嘎达白，呵呵，管它叫什么，来张图片看下

卷心菜炒粉条的用料

卷心菜	粉条
葱适量	姜片适量
蒜末适量	盐少许
十三香适量	酱油适量
味精少许	醋少许

卷心菜炒粉条的做法

步骤1

热水泡发粉条至熟

步骤2

卷心菜洗净，切片备用

步骤3

底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香

步骤4

放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红干尖椒）醋

步骤5

卷心菜9成熟的时候加入粉条

步骤6

点味精出锅

卷心菜炒粉条的烹饪技巧

咖喱猫的提示： A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了 B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了相关知识：卷心菜，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-11

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分类：家常菜香炒中国菜炒锅

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