香酥咖啡小饼干

精品
5.7万 浏览 589 收藏
收藏
Nicole
Nicole Nicole
＋ 关注

香酥咖啡小饼干的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 25g
无盐黄油 50g 细砂糖 30g
速溶咖啡粉 1T 1/2T 水 1/4T
小苏打 1/4T 可可粉 1/2T

香酥咖啡小饼干的做法

香酥咖啡小饼干的做法图解1

步骤1

咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊；
香酥咖啡小饼干的做法图解2

步骤2

低粉中加入玉米淀粉；
香酥咖啡小饼干的做法图解3

步骤3

加入小苏打；
香酥咖啡小饼干的做法图解4

步骤4

加入可可粉；
香酥咖啡小饼干的做法图解5

步骤5

细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀；
香酥咖啡小饼干的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状；
香酥咖啡小饼干的做法图解7

步骤7

将咖啡糊倒入奶油糊中；
香酥咖啡小饼干的做法图解8

步骤8

继续搅打均匀；
香酥咖啡小饼干的做法图解9

步骤9

筛入粉类混合物；
香酥咖啡小饼干的做法图解10

步骤10

揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右；
香酥咖啡小饼干的做法图解11

步骤11

松弛后的绵软分成十等份，滚成小球；
香酥咖啡小饼干的做法图解12

步骤12

将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟；

香酥咖啡小饼干的烹饪技巧

1．调和咖啡粉时不要放太多水，保持浓稠的咖啡糊状态； 2．熄火后焖十分钟，可使成品更加酥脆可口； 3．烘烤的时间视自家烤箱而定，若未完全烤熟可加长烘烤时间，但要随时关注，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 下午茶 甜 烤 饼干

香酥咖啡小饼干的其他做法更多

香酥咖啡小饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

香酥咖啡小饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥咖啡小饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香酥咖啡小饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活