照烧鸡块

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居然

居然

2012-01-21
不是厨子出身的人啊,你们就别问我这个鸡块是真的照烧,还是山寨的照烧啦!
当然是山寨的喽!
但是咱这味道啊!
真是绝了啊!咋长得跟日式料理店的照烧菜一个味儿呢!!
还记得昨天我说的那走丢了的鳗鱼么?当时买鳗鱼是...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

200克 洋葱一小块
一小块 一瓣

辅料

 
少许 少许
40克 20克
10克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

照烧鸡块的做法步骤

照烧鸡块的做法图解1

1. 准备好所有的材料,鸡肉用盐稍稍腌制一会

照烧鸡块的做法图解2

2. 锅里烧热,把洋葱,姜片和蒜倒入锅里炒香(天气冷啊,锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的)

照烧鸡块的做法图解3

3. 把鸡块倒入,大火翻炒

照烧鸡块的做法图解4

4. 炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会,大约4分钟,

照烧鸡块的做法图解5

5. 然后倒入调好的照烧汁(辅料中的东东)

照烧鸡块的做法图解6

6. 中火烧至收汁即可。

小贴士

照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki), 知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

©本菜谱的做法由 居然 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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