小白菜汆丸子汤

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小白菜汆丸子汤的用料

小白菜 肉馅
粉丝 盐
料酒 生抽
胡椒粉 鸡蛋
香油 五香粉
葱姜

小白菜汆丸子汤的做法

小白菜汆丸子汤的做法图解1

步骤1

食材如图
小白菜汆丸子汤的做法图解2

步骤2

肉馅里放入料酒。
小白菜汆丸子汤的做法图解3

步骤3

还有盐。
小白菜汆丸子汤的做法图解4

步骤4

再来点五香粉。
小白菜汆丸子汤的做法图解5

步骤5

胡椒粉也是少不了的。
小白菜汆丸子汤的做法图解6

步骤6

葱姜切末放入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
小白菜汆丸子汤的做法图解7

步骤7

再打入一个鸡蛋。继续搅拌。
小白菜汆丸子汤的做法图解8

步骤8

来点生抽提鲜。
小白菜汆丸子汤的做法图解9

步骤9

再来点香油。
小白菜汆丸子汤的做法图解10

步骤10

最后加入少许淀粉，然后朝一个方向搅拌肉馅上劲，肉馅就和好了。
小白菜汆丸子汤的做法图解11

步骤11

锅中加入水跟几片姜。
小白菜汆丸子汤的做法图解12

步骤12

水开用小勺子挖出一个个小肉丸放入锅中。（勺子稍微沾点水比较好弄）
小白菜汆丸子汤的做法图解13

步骤13

撇去浮末。
小白菜汆丸子汤的做法图解14

步骤14

放入小白菜。
小白菜汆丸子汤的做法图解15

步骤15

再放入粉丝。待粉丝熟了，肉丸全部飘起来也就差不多了。（若想吃脆脆的小白菜可以先放粉丝后放菜哦）
小白菜汆丸子汤的做法图解16

步骤16

最后加入盐、胡椒粉、香油及小香葱就OK啦。

小白菜汆丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-16

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分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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