香酥炸虾球的做法
香酥炸虾球的烹饪技巧
参加了豆果网携手米技炉的试用活动,这次做菜用的的炉具就是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”。米技炉不是电磁炉,不存在高频磁场辐射,这样的话也就不存在孕妈妈们下厨房的顾虑了。
这炉子从外观上看还是挺轻巧的,而且四四方方设计很简约,没有死角,打理起来很方便。两边的大手柄设计握起来挺顺手。一只旋钮就能进行温控。
米技炉在使用的时候,红色的光圈部分是阶段性亮的,也就是说一旦温度达到所需就会进入保温阶段,然后随着炉温的下降再加温, 这样倒是挺省电。
这道“香酥虾”在做的时候,感觉炉子热的速度挺快,一会儿油就热了,而且恒温效果挺明显。说明书上说最好不要使用比光圈小太多的锅子,以免手柄过热。可我为了省油,一向喜欢用厚底小奶锅炸东西,实际操作下来倒也还好,只要自己注意就是了。
炸完东西以后,炉面上溅了不少的小油点,关掉米技炉把电源拔掉,待炉面凉下来以后用湿抹布就能比较容易的擦掉了。
接下来我还会用德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI作几道菜,再试试它对其他锅具和烹饪方法的适用情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-01-30
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