黄瓜拌皮蛋

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玉池桃红
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黄瓜淡淡的清香，与皮蛋的香味还是很搭的。

黄瓜拌皮蛋的用料

黄瓜 2根 皮蛋 2个
香菜 2棵 糖 适量
盐 适量 辣椒油 适量
生抽 适量 香油 一勺
醋 2大勺 蒜 3瓣

黄瓜拌皮蛋的做法

黄瓜拌皮蛋的做法图解1

步骤1

黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。

步骤2

将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。
黄瓜拌皮蛋的做法图解3

步骤3

将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。
黄瓜拌皮蛋的做法图解4

步骤4

最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。

黄瓜拌皮蛋的烹饪技巧

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 下酒菜 凉菜 家常菜 一人食

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