巧克力奇普饼干

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黄油是用牛奶加工出来的,主要营养成分: 维他命,矿物质,脂肪酸 。红糖除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。巧克力有利于心脏健康,与其它食物相比,可可豆中多酚的含量特别高,研究表明,多酚具有...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高粉240克 低粉240克
1.25T 1.5T
1.5T 无盐黄油283克
110克 110克
鸡蛋2个 2T

辅料

 
567克

巧克力奇普饼干的做法步骤

巧克力奇普饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化后加入红糖和砂糖后混合打发

巧克力奇普饼干的做法图解2

2. 分次加入打散的鸡蛋后继续搅匀,再加入香草香精搅拌

巧克力奇普饼干的做法图解3

3. 加入进筛好的高粉,低粉小苏打和泡打粉切拌均匀,不要搅拌过度,以免起筋

巧克力奇普饼干的做法图解4

4. 加入巧克力,搅拌均匀

巧克力奇普饼干的做法图解5

5. 加盖保鲜膜冷藏24小时后取出整形入烤盘

巧克力奇普饼干的做法图解6

6. 每个30克,烤箱预热170度烤15分钟

巧克力奇普饼干的做法图解7

7. 表面金呈黄色时取出

小贴士

此款饼干一定要选择可可脂在60%以上的巧克力,最重要的是一定要冷藏24小时后再烘烤,不要心急哦

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