小炒包菜

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牛妈厨房

牛妈厨房

2012-02-10
我对包菜有种特殊的喜欢,有可能是打小就吃的蔬菜吧,也有可能是它的味道真是吸引我吧。《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。适量滴拿它炒制给家人食用,真是可以提高人体免疫力...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

包菜700克 猪瘦肉200克

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

小炒包菜的做法步骤

小炒包菜的做法图解1

1. 备包菜,猪瘦肉,青葱,切洗好备用。

小炒包菜的做法图解2

2. 猪肉切丝后,用薯粉或是生粉抓均匀。

小炒包菜的做法图解3

3. 加入适量酱油。

小炒包菜的做法图解4

4. 加入适量料酒。

小炒包菜的做法图解5

5. 加入适量拌面酱,抓均匀腌制备用。

小炒包菜的做法图解6

6. 热锅加油,油热。

小炒包菜的做法图解7

7. 将包菜及青葱段下锅大火炒制。

小炒包菜的做法图解8

8. 加入适量细盐调味炒至菜熟,再将包菜出锅装盛盘备用。

小炒包菜的做法图解9

9. 锅回炉上,热锅,加少量油。

小炒包菜的做法图解10

10. 将腌制好的瘦肉条下锅炒制。

小炒包菜的做法图解11

11. 炒至猪肉条断生并入味即可。

小炒包菜的做法图解12

12. 将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可。

小炒包菜的做法图解13

13. 一款荤素相间的春季养生菜完成。

小贴士

要注意炒菜时所用的盐量,跟腌制猪肉的酱油拌面酱中和后的咸味。

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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